Un goûter ensoleillé Article publié le 03 juin 2017 par

Il y a des recettes qui nous rappellent notre enfance, de bons souvenirs ou nous réconfortent. On les associe souvent à l’hiver, mais si cette année, on apportait aussi un peu de douceur à notre été ? Avec ce goûter, retombez en enfance en faisant le plein de gourmandise et de fraîcheur.

Ingrédients

POUR 8 PERSONNES
  • 250 gr de farine
  • 40 gr de beurre demi sel mou
  • 50 gr de sucre blond pur canne
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 10 cl de lait tiède

Mode de

PRÉPARATION
  • Difficulté : Classique
  • Budget : petit
  • Temps de préparation : 15 minutes de préparation + 2 heures de pousse et 20 minutes de cuisson

Vous n’avez jamais osé réaliser vos propres brioches ou pains ? C’est l’occasion d’essayer ! Découvrez à quel point c’est simple… Vous verrez, vous n’arrêterez plus ! Quel petit bonheur de réussir à faire sa propre boulangerie. Je vous propose donc une recette de brioche nature, pour accompagner vos petits déjeuners ou vos goûters d’été. Avec une salade de fruits pleine de fraîcheur, elles seront parfaites pour un goûter sous la tonnelle.

Eh voici notre liste d'ingrédients !
Eh voici notre liste d'ingrédients !

Dans un premier temps, mélangez le lait et la levure. Ensuite, mélangez la farine et le sucre. Incorporez le beurre et l’œuf puis le lait avec la levure. Pétrissez bien, environ 5 minutes.
Faites une boule que vous laisserez dans un saladier recouvert d’un linge. Laissez pousser (gonfler) dans un endroit chaud au moins 1 heure. Puis, faire huit petites boules avec la pâte. Laissez encore pousser 20 minutes. Préchauffez votre four à 180°C.

Option brioches rondes : vous pouvez les laisser ainsi. Recouvrez-les de jaune d’œuf et d’amandes ou de sucre.

Option brioches tressées : séparez chacune des petites boules en trois. Faites des petits boudins. Réunissez les 3 bouts et tressez. Laissez pousser 20 minutes  à nouveau. Recouvrez-les de jaune d’œuf et d’amandes ou sucre. Enfournez 20 minutes.

 

On prépare une détox water pour accopagner notre délicieuse brioche...
On prépare une détox water pour accopagner notre délicieuse brioche...

Pour accompagner cette douceur, réalisez une détox water en ajoutant des quartiers de citron découpés à de l’eau. Laissez infuser dans un mason Jar ou un récipient prévu à cet effet. Vous pouvez également déguster la brioche accompagnée de fruits frais !

 

Prêts, feu, dégustez !
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Oeufs frais moyen bio, Monoprix Bio

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Beurre biologique doux 82% de Mat. Gr.

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Sucre en morceaux blond pure canne - issu du commerce équitable

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Farine fluide

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 Lait entier stérilisé UHT bio, Monoprix Bio

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Citrons bio, Monoprix

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Menthe

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Melon en morceaux

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