Sablés épicés pour le père Noël ou les gourmands Article publié le 14 décembre 2017 par

On connaît tous cette tradition. Lorsqu’il descendra pour distribuer nos cadeaux, le Père Noël aura besoin de reprendre des forces. On lui laisse alors un peu de lait et des biscuits qu’il dégustera au moment de son passage. Au réveil il ne restera que quelques miettes. Nous avons tous l’âme de grands enfants, et pour prolonger la magie de Noël jusqu’à cette jolie tradition, je vous partage ma recette de biscuits !

Ingrédients

POUR 10 personnes PERSONNES
  • 100g de beurre demi-sel
  • 20g de miel
  • 240g de farine blanche
  • 40g de poudre d’amande
  • 80g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de 4 épices

Mode de

PRÉPARATION
  • Difficulté : Enfantine
  • Budget : petit
  • Temps de préparation : 20 min - 2h de pose

Cette recette, c’est celle du Père-Noël, mais pas que ! Les gourmands aussi ont besoin de réconfort, pendant les vacances de Noël, avec de longues journées passées sous le plaid, ponctuées d’envies gourmandes. Ces biscuits sont réconfortants et délicieux. Un thé, un chocolat ou un verre de lait. Ils seront parfaits à tout moment de la journée.

Voici ce dont nous avons besoin...
Voici ce dont nous avons besoin...

Déroulé de la recette :

Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, les épices ainsi que le beurre et le miel. Ajoutez l’œuf et pétrissez. Vous pouvez vous aider d’un robot si vous en avez un. Faites une boule et enveloppez-la de film alimentaire. Réservez au frigo au moins 2 heures. A l’aide d’un rouleau, abaissez la pâte sur quelques millimètres.

Découpez la pâte avec les emporte-pièce et les positionnez sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour la déco, vous pouvez ajouter des pépites de cacao 100%. Enfournez 10 minutes à 180°C puis laissez refroidir à la sortie du four.

Un super Noël en perpesctive !
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Beurre demi-sel, certifié AB

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Farine de blé type 65

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Amandes en poudre

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Oeufs frais moyen bio, Monoprix Bio

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4 épices moulues

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