Recette vidéo : burger healthy à l'écrasé de pommes de terre à la moutarde Article publié le 24 mars 2018 par

Larédac apostrophe

Et si vous mangiez un burger sans culpabiliser ? Un sandwich rond oui, mais healthy ! Comment on fait ça ? Rien de plus simple, nous avons exploré et mélangé les saveurs pour réaliser cette création aussi gourmande que saine. Suivez le guide, on vous montre comment réaliser cette recette de chef !

Ingrédients

POUR 1 PERSONNES
  • pains burger aux graines
  • 5 ou 6 pommes de terre
  • huile d’olive
  • moutarde
  • 250g de salade (des feuilles de chêne)
  • 1 steak haché

Mode de

PRÉPARATION
  • Difficulté : Enfantine
  • Budget : raisonnable
  • Temps de préparation : 35 min

Commencez par faire bouillir 5 à 6 pommes de terre épluchées pendant 25 minutes.

L’astuce ? Les découper en deux afin d’accélérer leur cuisson. Une fois qu’elles sont cuites, placez-les dans une casserole avec un filet d’huile d’olive et laissez-les se dorer la pilule quelques instants. Ajoutez 2 cuillères à café de moutarde et mélangez.

Sur la première tranche de pain burger aux graines légèrement toastée (ça apporte de la texture en bouche), déposez quelques feuilles de chêne, une fine couche d’écrasé de pommes de terre à la moutarde, puis un steak cuit selon votre convenance. Et ainsi de suite. Une fois le montage terminé, il ne vous reste plus qu’à mordre dedans ! Conquis ?

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