On craque pour la junk food healthy Article publié le 19 octobre 2017 par

Larédac apostrophe

Des chips croustillantes de légumes, un avocado burger fondant, un hamburger sucré à la betterave et des pizzas-salades, voilà les nouveaux représentants de la junk food healthy. Un mariage parfait qui fait le buzz sur les réseaux sociaux et dont les foodistas de la planète raffolent. Zoom sur cette tendance.

Ça ne peut que nous plaire ! Pourquoi ? Parce qu’on a le côté #comfortfood de la junk food et la dimension saine et peu calorique de l’autre. Bon, et en pratique ça donne quoi ?

Les recettes junky-healthy

Le principe est simple. On s’inspire des plats phare de la junk food et on les modifie à coups d’aliments sains. Ainsi, l’hamburger troque son steak contre un pavé de saumon, des aiguillettes de poulet ou devient carrément 100 % veggie avec un steak de betterave. On l’aime aussi en version sushi burger ou seulement avec de l’avocat : le très instagrammable avocado burger.

Du côté de nos copines les chips, elles ne passent plus par la case friteuse. Désormais, ce sont des légumes desséchés tels que des carottes, des navets et des betteraves qu’on déguste en snack.

La pizza ? Elle opte pour un revêtement green. La pâte fine et croquante arbore un manteau de feuilles de basilic, de mâche et de jeunes pousses, de tomates cerises rougeoyantes, de copeaux de parmesan savoureux et de dés tendres de poulet rôti.

Quant au milkshake, il se compose de lait d’amande, de cacao en poudre bio, de sucre de coco et de noix de coco râpée. Un délice à savourer chaud ou froid.

Alors, ça tente quelqu’un ?

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  • Food
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Sans gluten pain burger

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Pavé de saumon

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Nuggets végétaliens, Vegan Deli

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Hand Cooked Vegetable Chips, natural beetroot, parsnip & carrot chips, lightly sea salted

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Boisson amande calcium 2x1l bjorg

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Préparation pour boisson cacaotée bio, certifié AB

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Noix de coco râpée

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Jeunes pousses Batavia blonde, épinard, lollo rouge & mâche

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Tomates grappes bio

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Emincés de poulet rôti

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