Délicieuse Pumpkin pie Article publié le 23 octobre 2017 par

L’automne arrive à grands pas ! Et pour notre plus grand plaisir gustatif, à nous les courges en tous genres. Légume de saison, il est adoré pour son côté doux et sucré. En plus d’être complètement tendance, il en existe beaucoup de sortes différentes : potiron, citrouille, butternut… De quoi varier les plaisirs et les recettes tout au long de cette période !

Ingrédients

POUR 6 PERSONNES
  • 1 pâte brisée
  • 400gr de potimarron
  • 3 oeufs
  • 50gr de sucre
  • 50gr de beurre
  • 1cc de cannelle
  • 1cc de quatre épices

Mode de

PRÉPARATION
  • Difficulté : Enfantine
  • Budget : petit
  • Temps de préparation : 1h20 + 40 min de cuisson

Habituellement, on utilise les courges pour préparer une soupe, une purée, mais aussi en accompagnement, cuites au four… Et si on testait une recette de Pumpkin Pie, pour changer ?

Venue tout droit des Etats-Unis, chargée en douces épices et en réconfort, elle vous fera chavirer. Personnellement je l’adore et sans vous mentir, je n’en ai jamais fait d’aussi bonne que celle que je vous propose aujourd’hui.

Les ingrédients pour notre recette orangée !
Les ingrédients pour notre recette orangée !

Dans un premier temps, pré-cuisez la pâte. Pour cela, préchauffez votre four à 180°C. Ajoutez votre pâte dans un moule de 24cm, ainsi que des billes en céramique pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfournez 15min. Pendant ce temps, préparez la purée de potimarron. Coupez-le en morceaux et faites-le cuire à la vapeur pendant 30 minutes (dans une casserole ou un cuit-vapeur). Égouttez bien vos morceaux et mixez le tout.

On n'oublie pas les billes de céramique pour empêcher la pâte de gonfler...
On n'oublie pas les billes de céramique pour empêcher la pâte de gonfler...

Fouettez les oeufs, le sucre et le beurre préalablement ramolli. Mélangez le tout à la purée. Ajoutez le mélange au fond de tarte et enfournez 40min à 180°C. Laissez refroidir au frais au moins 2h.

Un moment de réconfort automnale à l'image de nos délicieuses pâtes en sauce, dont vous ne pourrez plus vous passer !

 

Bon appétit !
Bon appétit !
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MONOPRIX FEMME
Courge tranchée

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Pâte brisée prête à dérouler

Pâte brisée prête à dérouler

Beurre demi-sel, certifié AB

Beurre demi-sel, certifié AB

Oeufs frais moyen bio

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Quatre épices moulues, opercule fraîcheur

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Cannelle moulue, opercule fraîcheur

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