3 idées de soupes twistées #homemade Article publié le 04 novembre 2017 par

Larédac apostrophe

Winter is coming et les soupes sont nos meilleures alliées pour affronter le froid. Réconfortants, riches en minéraux et en vitamines, ces breuvages aux légumes sont aussi délicieux que bons pour notre santé. Et pour que l’on prenne plaisir à les déguster à chaque cuillerée, voici nos conseils pour les pimper !

La soupe c’est sympa, mais à force, on se lasse rapidement de ce qu’il y a dans notre bol. Et ce n’est pas en le salant ou en le poivrant deux fois plus que notre velouté aura plus de saveur. Notre solution ? Agrémenter notre soupe d’ingrédients croquants et fondants qui  la dynamiseront et lui apporteront de la texture.

#pimpemasoupe

Les soupes ressemblent souvent à des potions magiques. Du moins c’est l’impression que l’on a quand on regarde nos grands-mères les préparer avec soin. Légumes parfaitement découpés, herbes finement ciselées, aromates délicatement saupoudrés, elles savent y faire. De quoi nous inspirer pour agrémenter nos recettes préférées. En topping on tente les mélanges :

  • Croûtons de pain mixés au blender avec des pignons et du persil ;

  • Graines anciennes qui donnent du peps ;

  • Tomates séchées mélangées à de l’ail, de l’huile d’olive et des feuilles de menthe ;

  • Quinoa grillé aux éclats de pistaches et sésame ;

  • Champignons, des chips de kale et du tofu soyeux ;

  • Poireaux frits avec de l’huile de noix et des noix croquantes ;

Et vu qu’il n’y a pas que le topping qui existe, on n’hésite pas à incorporer du lait de coco, de la crème fraîche liquide ou épaisse, de la sauce soja, de l’huile de sésame ou de noix, pour donner instantanément du goût à notre préparation. Bon souper !

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MONOPRIX FEMME
Persil frisé

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Noix Bio Perigord

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Champignons Blancs de Paris à farcir

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Pignons de pin

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Crouton ficelle" à l'ail"

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Tomates séchées à l'huile d'olive

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Menthe

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Quinoa blanc

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Pistaches Crues émondées

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Graines de sésame complet bio

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Crackers légumes chou Kale

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Tofu nature, sachets fraîcheur, certifié AB

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Poireaux émincés biologiques, Thiriet

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